Une gaufre gourmande qui a fait l'unanimité à la maison.
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 14 minutesmin
Temps de repos: 30 minutesmin
Pour: 9gaufres
Matériel utilisé
Moules à gaufres
Ingrédients
50grammesBeurre
250grammesFarine
1sachet Levure chimique
1pincée Sel
2Oeuf(s)
360ml Lait
140grammesThonau naturel (poids égoutté)
2c. à soupe Moutardeà l'ancienne bombées
125grammesMozzarellaau lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)
Instructions
Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
50 grammes Beurre
Mélanger la farine, la levure et le sel.
250 grammes Farine, 1 sachet Levure chimique, 1 pincée Sel
Incorporer les oeufs un et mélanger.
2 Oeuf(s)
Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
360 ml Lait
Emietter le thon et l'ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
140 grammes Thon, 2 c. à soupe Moutarde
Préchauffer le four à 220°C.
Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
Enfourner à 220°C et cuire 10min.
Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d'elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.