Une gaufre gourmande qui a fait l'unanimité à la maison.
Temps de préparation 10min
Temps de cuisson 14min
Temps de repos 30min
Type de plat Snack
Portions 9gaufres
Ingrédients
50g debeurre
250g defarine
1sachet delevure chimique
1pincée desel
2oeufs
360ml delait
140g dethonau naturel (poids égoutté)
2c. à soupe bombées demoutardeà l'ancienne
125g demozzarellaau lait de bufflone à la truffe (poids égoutté)
Instructions
Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Incorporer les oeufs un et mélanger.
Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
Emietter le thon et l'ajouter à la préparation avec la moutarde. Bien homogénéiser et laisser reposer 30min.
Préchauffer le four à 220°C.
Répartir la préparation dans les empreintes à gaufres.
Enfourner à 220°C et cuire 10min.
Démouler les gaufres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Ajouter une petite rondelle de mozzarella à la truffe sur chacune d'elles, puis ré-enfourner à 220°C et cuire 4 min de plus.