Un accompagnement délicieux et tellement simple à préparer.
Temps de préparation 10min
Temps de cuisson 20min
Temps total 30min
Type de plat Légumes & féculents
Portions 4personnes
Ingrédients
1chou-fleurentier
4c. à soupe d'huile d'olive
1c. à soupe d'ailen poudre
1c. à soupe deparmesan râpé
1/2c. à café desel fin
1c. à café depaprika fumé
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Couper le tronc du chou-fleur. Retirer toutes les feuilles restantes. Puis tailler le chou en tranches d'environ 1cm d’épaisseur. Tailler ensuite chaque tranche en "bâtonnets" un peu comme pour des frites. Bien entendu, compte tenu des fleurettes du chou-fleur, les morceaux ne seront pas réguliers.
Disposer les "frites" de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Idéalement, utiliser deux plaques afin de bien espacer les morceaux.
Dans un bol, mettre l'huile d'olive avec l'ail en poudre, le parmesan râpé, le sel et le paprika fumé. A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque morceau de chou-fleur de cette préparation.