Chou fleur rôti à l'ail
Un accompagnement délicieux et tellement simple à préparer.
Ingrédients
- 1 chou-fleur entier
- 4 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 c. à soupe d' ail en poudre
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1/2 c. à café de sel fin
- 1 c. à café de paprika fumé
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Couper le tronc du chou-fleur. Retirer toutes les feuilles restantes. Puis tailler le chou en tranches d'environ 1cm d’épaisseur. Tailler ensuite chaque tranche en "bâtonnets" un peu comme pour des frites. Bien entendu, compte tenu des fleurettes du chou-fleur, les morceaux ne seront pas réguliers.
- Disposer les "frites" de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Idéalement, utiliser deux plaques afin de bien espacer les morceaux.
- Dans un bol, mettre l'huile d'olive avec l'ail en poudre, le parmesan râpé, le sel et le paprika fumé. A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque morceau de chou-fleur de cette préparation.
- Enfourner à 220°C et cuire 20min.
