Un accompagnement délicieux et tellement simple à préparer.
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 30 minutesmin
Pour: 4personnes
Ingrédients
1Chou-fleurentier
4c. à soupe Huile d'olive
1c. à soupe Ailen poudre
1c. à soupe Parmesanrâpé
½c. à café Selfin
1c. à café Paprikafumé
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Couper le tronc du chou-fleur. Retirer toutes les feuilles restantes. Puis tailler le chou en tranches d'environ 1cm d’épaisseur. Tailler ensuite chaque tranche en "bâtonnets" un peu comme pour des frites. Bien entendu, compte tenu des fleurettes du chou-fleur, les morceaux ne seront pas réguliers.
1 Chou-fleur
Disposer les "frites" de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Idéalement, utiliser deux plaques afin de bien espacer les morceaux.
Dans un bol, mettre l'huile d'olive avec l'ail en poudre, le parmesan râpé, le sel et le paprika fumé. A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque morceau de chou-fleur de cette préparation.
4 c. à soupe Huile d'olive, 1 c. à soupe Ail, 1 c. à soupe Parmesan, 1/2 c. à café Sel, 1 c. à café Paprika