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Quelques Grammes De Gourmandise
Velouté de patate douce et chou blanc
Type de plat:
Entrée
Un délicieux velouté pour se réchauffer les soirs d'hiver
Cuisson:
50
minutes
min
Pour:
8
personnes
Matériel utilisé
Omnicuiseur
Ingrédients
1
filet(s)
Huile d'olive
750
grammes
Patate(s) douce(s)
400
grammes
Chou blanc
1
Oignon(s)
850
ml
Bouillon
de volaille
100
grammes
Poitrine fumée
Instructions
Mettre un filet d'huile d'olive dans le fond de la cocotte en verre de l'Omnicuiseur.
Parer les légumes: peler la patate douce, la tailler en cubes, et émincer le chou blanc ainsi que l'oignon. Mettre le tout dans la cocotte.
Ajouter le bouillon de volaille.
Tailler les tranches de lard fumé en gros lardons et les disposer sur les légumes.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Temps de cuisson:
50min
>
Haut:
Maxi 25min puis Mini
/ Bas:
Maxi (
Inversion à mi-cuisson)
Mixer à sa convenance en fin de cuisson.
Servir bien chaud accompagné éventuellement d'un filet de crème.