Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon et l'échalote préalablement pelés et grossièrement coupés. Mixer 6sec/Vit5.
1 Oignon(s), 1 Echalote(s)
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter l'huile d'olive. Programmer 5min/100°C/Vit1.
1 c. à soupe Huile d'olive
A la sonnerie, ajouter les gousses d'ail préalablement pelées et écrasées, ainsi que les feuilles de coriandre séchées. Couper la courge en gros dés et mettre également dans le bol. Programmer 5min/100°C/Vit1.
4 gousse(s) Ail, 1/2 c. à soupe Coriandre, 600 grammes Courge
Ajouter les haricots blancs à la tomate (déjà cuits), ainsi que le cube de bouillon préalablement délayé dans l'eau bouillante. Cuire 25min/100°C/Vit1.
800 grammes Haricots blancs, 750 ml Eau, 1 cube(s) Bouillon
En fin de cuisson, mixer 10sec/Vit8.
Saler et poivrer à sa convenance. Puis ajouter le fromage de chèvre frais. Mixer à nouveau 10sec/Vit8.
100 grammes fromage de chèvre, Sel et poivre
Servir bien chaud accompagné éventuellement d'un filet de crème.