Tailler le chorizo en petits bâtons, et les olives en rondelles. Les ajouter au mélange précédent.
50 grammes Chorizo, 25 grammes Olives
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat, déposer des petits tas de pâte en veillant à bien les espacer.
Parsemer la surface des biscuits d'un peu d'emmental râpé.
25 grammes Emmental
Enfourner à 180°C et cuire 8min. Les biscuits doivent être bien dorés.
A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mes remarques
Pour varier les goûts, ou pour s'adapter aux intolérances éventuelles de ses invités, il suffit d'utiliser différentes sortes de farine (pois chiches, épeautre, ...).