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Gâteau au fromage blanc aux abricots
Type de plat:
Dessert
Un dessert fruité, frais et léger
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
6
parts
Ingrédients
500
grammes
Fromage blanc
2
Oeuf(s)
2
c. à soupe
Fécule de maïs
bombées
1
c. à café
Levure chimique
50
grammes
Sucre
muscovado pour moi
1
c. à soupe
Vanille
liquide (ajout personnel)
500
grammes
Abricot(s)
frais
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, les oeufs, la fécule, la levure, le sucre et la vanille. Verser dans un moule préalablement graissé.
Laver les fruits, les dénoyauter et les couper en quartiers.
Enfoncer les morceaux d'abricots dans la pâte, puis enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Laisser refroidir avant de démouler, et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Mes remarques
L'extrait de vanille liquide pourra être remplacé par du rhum ambré par exemple.