Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, muesli chocolat, sucres et sel). Y incorporer les œufs un à un, puis le beurre mou. Mélanger.
Former 12 à 15 grosses boules de pâte, et aplatir chacune d'elles un un disque permettant de couvrir l'intérieur de chaque empreinte. Pour ma part, j'ai utilisé des empreintes à briochettes en silicone.
Enfourner à 180°C et cuire 14 min.
Dès la sortie du four, enfoncer au centre de chaque empreinte un outil de façonnage (ou un pilon de mortier, voire même un fond de verre) afin de former un creux. Laisser ensuite refroidir complètement avant de garnir.
Mes remarques
Ces cookies cups sont le contenant idéal d'une mousse au chocolat, une boule de glace ou simplement quelques fruits frais accompagnés d'une pointe de chantilly.