Dans un premier récipient, mélanger les ingrédients liquides (l'oeuf, l'extrait de vanille, le yaourt, le lait et l'huile).
Dans un deuxième récipient, mélanger les ingrédients secs (la farine, le sucre, les pépites de chocolat, le cacao, et le bicarbonate de soude).
Incorporer la préparation liquide à la préparation sèche en mélangeant délicatement à la spatule comme lorsqu'on incorpore des blancs montés en neige.
Répartir la préparation dans des caissettes à muffins en papier (les caissettes ne seront remplies qu'aux 2/3), puis parsemer avec les pépites de chocolat restantes.
Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mes remarques
Dans cette recette, j'utilise le principe du gâteau au yaourt, c'est-à-dire utiliser le pot de yaourt vidé et rincé comme mesure. Un pot de yaourt classique correspond à 120 ml.