Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Velouté potimarron - panais au curcuma
Type de plat:
Entrée
Un velouté onctueux et tout simple à préparer
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Pour:
5
personnes
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
500
grammes
Potimarron
250
grammes
Panais
2
Echalote(s)
30
ml
Huile d'olive
1
cube(s)
Bouillon
de volaille
750
ml
Eau
2
c. à café
Curcuma
1
c. à café
Zaatar
200
ml
Crème
liquide
Instructions
Peler et couper en deux les échalotes. les mettre dans le bol du TM et mixer 5sec/Vit5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Peler et couper gros dés le potimarron et les panais. Les mettre dans le bol et ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 7min/100°C/Vit.1
A la sonnerie, ajouter le cube de bouillon et l'eau, ainsi que les épices. Programmer 20min/100°C/Vit.1
Ajouter la crème, et mixer 30sec en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 8.
Servir bien chaud.