Mettre la farine dans un grand saladier, puis y incorporer les oeufs un à un. Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
Ajouter ensuite les sucres, et mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite 20 g de beurre salé fondu (les 5 grammes restant serviront à graisser le moule), ainsi que le rhum.
Incorporer enfin le lait préalablement tiédi tout en mélangeant.
Cuisson à l'Omnicuiseur
Avec les 5 grammes de beurre salé restant, graisser le moule à tarte, puis y verser la préparation, puis y verser les pépites de chocolat en pluie.
Déposer le moule à tarte dans la cocotte en verre, et ajouter 3 càs d'eau au fond de cette dernière.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson:Temps de cuisson: 50 min >Haut: Maxi / Bas: Mini (Inversion à mi-cuisson)
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte, puis laisser refroidir complètement avant de déguster.
A la sortie du four, le far sera bien gonflé, mais il dégonflera ensuite en refroidissant.
Cuisson au four traditionnel
Préchauffer le four à 200°C.
Avec les 5 grammes de beurre salé restant, graisser le moule. Verser ensuite la préparation.
Enfourner à 200°C et cuire 10 min.
Ajouter ensuite les pépites de chocolat, puis baisser le four à 180°C et prolonger la cuisson de 30 min.