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Quelques Grammes De Gourmandise
Velouté de courgettes à l'avocat et à la tomme fraîche
Type de plat:
Entrée
Un velouté onctueux et gourmand qui sort un peu de l'ordinaire
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
5
personnes
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
1
Oignon(s)
1
filet(s)
Huile d'olive
500
grammes
Courgette(s)
1
Carotte(s)
700
ml
Eau
1
cube(s)
Bouillon
de légumes
1
Avocat(s)
150
grammes
Tomme
fraîche
1
pointe(s)
Piment d'Espelette
Instructions
Peler et couper en 4 l'oignon. Le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5.
Racler les parois du bol avec la spatule, puis ajouter l'huile d'olive. Programmer 5min/100°C/Vit.1.
Couper les courgettes en gros tronçons. Peler la carotte et la couper également, puis ajouter le tout dans le bol, et cuire 20min/100°C/Vit.1.
A la sonnerie, ajouter l'avocat préalablement pelé ainsi que la tomme fraîche, et mixer 10sec./Vit.6
Répartir dans les plats individuels, et ajouter une pincée de piment d'Espelette juste avant de servir pour relever le velouté.