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Quelques Grammes De Gourmandise
Dômes pina colada
Type de plat:
Dessert
Des petits gâteaux qui allient la noix de coco à l'ananas avec une pointe de rhum.
Préparation:
2
minutes
min
Cuisson:
20
minutes
min
Pour:
12
pièces
Ingrédients
100
grammes
Beurre
4
Oeuf(s)
100
grammes
Sucre
40
ml
Rhum
ambré
1
pincée
Sel
60
grammes
Farine
½
sachet
Levure chimique
100
grammes
Noix de coco
râpée
160
grammes
Ananas
frais (surgelé pour moi)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. Réserver.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, le sucre, le rhum et le sel.
Incorporer la farine, la levure, la noix de coco râpée, ainsi les dés d'ananas frais (préalablement décongelés pour moi).
Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger, puis répartir dans les empreintes individuelles.
Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mes remarques
Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez accompagner ces petits gâteaux d'une boule de sorbet à la vanille ou à la noix de coco.