Sapins feuilletés à la truite fumée
Une recette ultra simple pour vos apéritifs de fin d'année.
Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée
- 100 g Fromage frais type St-Morêt
- Poivre 5 baies
- Graines de pavot
- 250 g Truite fumée
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
Instructions
- Préchauffer à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée (ou dérouler s'il s'agit d'une pâte du commerce).
- Badigeonner le dessus de la pâte de fromage frais.
- Parsemer de graines de pavot et de poivre 5 baies moulu. La truite fumée étant déjà salée, il n'est pas utile d'ajouter du sel. Par contre, si vous choisissez une autre garniture, il vous faudra également saler un peu.
- Recouvrir de tranches de truite fumée.
- Découper de longues bandes d'environ 2 cm de largeur, puis prendre chaque bande et la plier en "zig-zag" pour arriver à la forme d'un sapin (comme sur la photo). Maintenir le sapin ainsi formé à l'aide d'une pique en bois.
- Disposer les sapins sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis badigeonner chacun d'eux d'un peu de jaune d'oeuf.
- Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
- Déguster chauds ou froids
Mes remarques :
Au moment de servir, vous pouvez, tout comme moi, ajouter une olive en haut de vos sapins pour une déco encore plus sympa.
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