Brownty
Le croisement entre un brownie et un bounty qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Pour les boules à la noix de coco
- 130 g de noix de coco râpée
- 200 g de lait concentré sucré
Pour la brownie
- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao (du Guanaja de Valhrona pour moi)
- 200 g de beurre a
- 3 oeufs
- 160 g de sucre (la recette initiale en contenait 200 g)
- 125 g de farine T45
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
Préparation des boules à la noix de coco
- Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
- Façonner 16 boules en les roulant dans la paume de ses mains. Réserver.
Préparation de la pâte à brownie au Thermomix
- Dans le bol du TM, mettre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Programmer 5min/60°C/Vit2.
- A la sonnerie, ajouter les oeufs, le sucre, la farine, sans oublier la pincée de sel. Mixer 20sec/Vit4.
Préparation de la pâte à brownie sans Thermomix
- Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre ( ou faire fondre au micro-ondes). Laisser tiédir.
- Incorporer les oeufs un à un, puis le sucre, la farine et une pincée de sel. Bien mélanger.
Préparation du brownty
- Verser la pâte à brownie dans un moule carré de 20 cm de côté (le moule tablette de Demarle pour moi). Si le moule n'est pas en silicone, penser à le beurrer au préalable.
- Répartir ensuite les 16 boules coco en veillant à bien les enfoncer. Le moule tablette étant composé de 16 carrés est parfait pour cette recette.
- Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.