Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
Façonner 16 boules en les roulant dans la paume de ses mains. Réserver.
Préparation de la pâte à brownie au Thermomix
Dans le bol du TM, mettre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Programmer 5min/60°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter les oeufs, le sucre, la farine, sans oublier la pincée de sel. Mixer 20sec/Vit4.
Préparation de la pâte à brownie sans Thermomix
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre ( ou faire fondre au micro-ondes). Laisser tiédir.
Incorporer les oeufs un à un, puis le sucre, la farine et une pincée de sel. Bien mélanger.
Préparation du brownty
Verser la pâte à brownie dans un moule carré de 20 cm de côté (le moule tablette de Demarle pour moi). Si le moule n'est pas en silicone, penser à le beurrer au préalable.
Répartir ensuite les 16 boules coco en veillant à bien les enfoncer. Le moule tablette étant composé de 16 carrés est parfait pour cette recette.
Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.