Petits gâteaux rhum-raisins
Ingrédients
- 75 g Raisins secs
- 25 ml Rhum ambré
- 125 g Farine
- 2 c. à café Levure chimique
- 150 g Sucre
- 3 Oeuf(s)
- 150 g Beurre fondu
Instructions
- Laisser tremper les raisins secs dans le rhum (idéalement 1 h avant jusqu'à ce que l'alcool ait été absorbé).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure et le sucre.
- Ajouter ensuite les raisins imbibés de rhum tout en continuant de mélanger.
- Incorporer les oeufs un à un, puis terminer en ajoutant le beurre préalablement fondu.
- Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène, puis répartir dans des caissettes à mini-muffins.
- Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.