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Quelques grammes de gourmandise
5
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3
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Pesto de roquette aux noix de cajou
Type de plat:
Sauce
Cuisson:
5
min
Pour:
175
g
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
50
g
Salade
Roquette
50
g
Parmesan
râpé
40
g
Noix de cajou
(non salées)
30
ml
Huile d'olive
Sel et poivre
Instructions
Dans une poêle, faire torréfier quelques instants les noix de cajou.
Mettre dans le bol du Thermomix la Roquette, le parmesan, les noix de cajou torréfiées, 20 ml d'huile d'olive et mixer 8sec/Vit6.
Racler les parois du bol, saler et poivrer à sa convenance, puis ajouter l'huile d'olive restante. Mixer à nouveau 5sec/Vit.6
Conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé jusqu'au moment de la consommation.