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Quelques Grammes De Gourmandise
Tartare de courgette aux olives vertes
Type de plat:
Entrée
Préparation:
10
minutes
min
Pour:
2
personnes
Ingrédients
1
grosse
Courgette(s)
1
poignée(s)
Olives
vertes dénoyautées
1
grosse
Tomate(s)
1
càs de
Câpres
10
feuilles de
Basilic
2
càs d'
Huile d'olive
½
Citron(s)
pressé
Sel et poivre
Instructions
A l'aide d'une grosse râpe, râper la courgette. Mettre dans un récipient avec la tomate émincée.
Ajouter les olives préalablement coupées en rondelles et les feuilles de basilic fraîchement hachées. Bien mélanger.
Assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron et de sel et de poivre.
Mélanger le tout et répartir dans deux cercles en inox. Bien tasser et décercler.