4càs deCranberriescanneberges que j'ai donc remplacées par des pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger au fouet le beurre préalablement fondu avec le sucre roux et la pincée de sel.
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau au fouet.
Battre légèrement les oeufs, puis les incorporer au mélange précédent.
Mélanger la farine, le bicarbonate et la levure chimique, puis incorporer progressivement à la préparation oeufs-beurre tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Hacher grossièrement à l'aide d'un couteau le chocolat blanc, puis l'ajouter à la préparation, sans oublier d'incorporer aussi les pépites de chocolat noir (ou les canneberges pour la version originale du chef Ramsay).
Bien mélanger le tout à l'aide d'une spatule, puis répartir la préparation dans un moule carré (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone). En ce qui me concerne, j'ai utilisé mon moule Tablette de Demarle.
Enfourner à 180°C et cuire 40 à 45 min. L’extérieur du gâteau doit être bien cuit, tandis que l’intérieur reste moelleux.
Laisser refroidir avant de démouler, puis découper en carrés. Bon appétit!