Madeleines de Commercy
Pour: madeleines
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les sucres, les oeufs, la farine et la levure. Mélanger 10sec/vit6
- Ajouter le beurre (salé pour moi) préalablement fondu aux autres ingrédients, puis mélanger 1min/vit3.
- Recouvrir le bol d'un linge et laisser poser la pâte dans le bol 2h à température ambiante.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Répartir la préparation dans les empreintes à madeleines.
- Enfourner à 220°C et cuire 6 min, puis baisser la température du four à 200°C et prolonger la cuisson 8 min.