Dans un bol mixeur (ou dans le bol du Thermomix pour moi), mixer les biscuits. J'ai choisi volontairement d'en mixer une partie plus grossièrement pour un aspect plus sablé.
Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre le chocolat grossièrement cassé en morceaux avec le beurre. Faire fondre à 500 Watts.
Incorporer ensuite le sucre et les jaunes d’œufs. Bien mélanger
Ajouter enfin les miettes de biscuits et mélanger le tout à la spatule.
Répartir dans les empreintes (j'ai utilisé les empreintes petites bouchées de Demarle).
Réserver au réfrigérateur pendant minimum 3 heures.