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Quelques Grammes De Gourmandise
Truffes aux dattes
Type de plat:
Goûter
Pour:
18
truffes
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
175
g
Dattes
Medjoul
1
c. à soupe
Rhum
ambré
25
g
Farine
de souchet
35
g
Amandes
entières
25
g
Cacao
non sucré
Pour l'enrobage
120
g
Chocolat
noir
30
g
Cacao
non sucré
Instructions
Retirer le noyau des dattes, puis mixer ces dernières avec le Rhum dans le bol du Thermomix 10sec/vit.6.
Ajouter les amandes entières, la farine et le cacao. Mixer 10sec/vit.4.
Mettre la préparation dans un récipient filmé, et réserver au réfrigérateur 1h minimum.
Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
Prélever des petites noix de la préparation et les rouler en boule.
Tremper les boules dans le chocolat fondu, puis les rouler dans le cacao.
Réserver dans un emballage fermé jusqu'à la dégustation.