Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Nutrition Label
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Velouté carotte-orange au cumin
Type de plat:
Entrée
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
500
g
Carotte(s)
1
Oignon(s)
20
g
Huile d'olive
500
ml
Bouillon
de volaille
1
Orange(s)
Sel et poivre
du moulin
½
càc
Cumin
en poudre
1
c. à soupe
Cumin
en graines
Instructions
Peler et couper en 4 l'oignon. Le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5s/vit.5
Ajouter l'huile d'olive et programmer 5min/100°/vit.1
A la sonnerie, ajouter les carottes préalablement pelées et coupées en rondelles, ainsi que le bouillon de volaille. Programmer 25min/100°/vit.1
Assaisonner (sel, poivre et cumin en poudre) et ajouter le jus de l'orange pressée. Mixer 10sec/vit.7
Répartir le velouté dans les verrines.
Juste au moment de servir, ajouter quelques graines de cumin entières sur le dessus.