Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Nutrition Label
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Risotto à la tomate
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Italienne
Recette du Chef Ricardo adaptée à l'Omnicuiseur V6000 avec la cocotte de base
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
6
personnes
Matériel utilisé
Omnicuiseur
Ingrédients
Sauce tomate
800
ml
Tomate(s)
pelées
2
c. à soupe
Huile d'olive
2-3
gousses
Ail
Pour le risotto
1
Oignon(s)
250
g
Riz
arborio
1
cube
Bouillon
de volaille
500
ml
Eau
125
ml
Vin
blanc
30
g
Beurre
120
g
Parmesan
fraîchement râpé
10
feuilles
Basilic
ciselées
Poivre
du moulin
Instructions
Réalisation de la sauce tomate
Dans une casserole, faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive les gousses d'ail préalablement écrasées.
Ajouter les tomates pelées et grossièrement coupées. Puis laisser mijoter quelques minutes. Mixer puis réserver.
Réalisation du risotto
Dans la cocotte de base, mettre le riz à risotto. Ajouter l'oignon préalablement haché, la sauce tomate encore chaude et le cube de bouillon émietté.
Arroser avec l'eau et le vin blanc. Ajouter quelques tours de moulin à poivre.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 25 minutes.
Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité
Thermostat Haut : Maxi 20 min, puis Mini
Thermostat Bas : Maxi 20 minutes, puis Mini
Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre et le parmesan râpé, sans oublier le basilic fraîchement ciselé. Bien mélanger et servir aussitôt.