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Flan à la vanille sur son lit chocolaté
Type de plat
Dessert
Préparation
10
min
Cuisson
35
min
Matériel utilisé
Multidélices
Pour
6
pots
Ingrédients
▢
½
L
Lait
demi-écrémé
▢
4
Oeuf(s)
▢
75
g
Sucre
cassonade
▢
1
gousse(s)
Vanille
Pour le lit "chocolaté"
▢
125
ml
Eau
▢
85
g
Sucre
▢
30
g
Cacao
non sucré
▢
6
carrés
Chocolat
noir
▢
12
g
Beurre
Instructions
Commencer à préparer le "lit chocolaté". Pour cela, faire bouillir 2 min le mélange eau/ sucre/ cacao.
Ajouter le beurre et faire bouillir 2 à 3 min supplémentaires en mélangeant.
Retirer du feu, mettre les carrés de chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Réserver.
Préparer ensuite le flan en faisant chauffer le mélange lait/sucre/graines de vanille.
Battre les oeufs et y incorporer le lait chaud (filtrer si vous ne souhaitez pas garder les graines de vanille). Mélanger le tout au fouet.
Dans chaque pot, mettre l'équivalent de 2 bonnes c à c de chocolat, puis verser délicatement dessus le mélange lait-oeufs.
Programmer la Multi-Délices en mode "desserts lactés" 30 min (sans oublier de remplir le réservoir d’eau et de boucher les emplacements vides).
Laisser ensuite refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit!
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