Flan à la vanille sur son lit chocolaté
Matériel utilisé
Pour 6 pots
Ingrédients
- ½ L Lait demi-écrémé
- 4 Oeuf(s)
- 75 g Sucre cassonade
- 1 gousse(s) Vanille
Pour le lit "chocolaté"
- 125 ml Eau
- 85 g Sucre
- 30 g Cacao non sucré
- 6 carrés Chocolat noir
- 12 g Beurre
Instructions
- Commencer à préparer le "lit chocolaté". Pour cela, faire bouillir 2 min le mélange eau/ sucre/ cacao.
- Ajouter le beurre et faire bouillir 2 à 3 min supplémentaires en mélangeant.
- Retirer du feu, mettre les carrés de chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Réserver.
- Préparer ensuite le flan en faisant chauffer le mélange lait/sucre/graines de vanille.
- Battre les oeufs et y incorporer le lait chaud (filtrer si vous ne souhaitez pas garder les graines de vanille). Mélanger le tout au fouet.
- Dans chaque pot, mettre l'équivalent de 2 bonnes c à c de chocolat, puis verser délicatement dessus le mélange lait-oeufs.
- Programmer la Multi-Délices en mode "desserts lactés" 30 min (sans oublier de remplir le réservoir d’eau et de boucher les emplacements vides).
- Laisser ensuite refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit!
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