Wok de poulet au cumin
Ingrédients
- 800 g Poulet en filets
- 2 Oignon
- 2 petits Poivron rouges ou 1 gros
- 2 à 3 gousses d' Ail
- 150 g Pousses de soja
- 1 Carotte
- 6 càs de Sauce d'huître
- Cumin en graines
- Poivre 5 baies
- Huile d'olive
Pour la déco
- Cacahuètes grillées non salées
Instructions
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok.
- Y lettre les oignons émincés, l'ail haché, ainsi que les poivrons coupés en petits dés.
- Faire revenir le tout pour faire suer les oignons.
- Couper en fines lanières le poulet et mélanger avec la sauce aux huitres et du cumin.
- Ajouter le tout dans le wok et laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Incorporer les pousses de soja préalablement rincés et mélanger.
- Ajouter un ou deux tours de moulin de poivre 5 baies.
- Hors du feu, ajouter la carotte préalablement râpée et mélanger.
- Servir dans des petits bols et ajouter quelques cacahuètes concassées au mortier pour la déco. Bon appétit!