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Galette franc-comtoise au Rhum
Type de plat:
Dessert
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
6
parts
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
250
g
Eau
80
g
Beurre
50
g
Sucre
140
g
Farine
3
Oeuf(s)
1
Jaune(s) d’oeuf(s)
1
pincée
Sel
80
g
Crème
épaisse
3
c. à soupe
Rhum
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, mettre l'eau, le beurre, le sucre, le sel et programmer 6min/Varoma/vit 1.
Ajouter le rhum et la farine, et programmer 1 min / 70°C/ vit 1.
Ajouter la crème épaisse et mixer 15 sec/ vit 3.
Ajouter les oeufs un par un à 30 sec d'intervalle tout en remuant vit 1.
Verser la pâte dans un moule rond d'env 20 cm de diamètre.
Enfoncer la fève, puis badigeonner du jaune d'oeuf préalablement battu.
Dessiner des traits sur la surface pour la déco.
Cuire à 180°C pendant 30 min.
Laisser refroidir (la galette va dégonfler). Bon appétit!