Biscuits Crêpes dentelles type gavottes pour accompagner
Instructions
Laver les citrons. Récupérer le zeste de l'un d'entre eux et réserver.
Presser les citrons et réserver le jus.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème avec le sucre tout en mélangeant. Porter à ébullition et laisser bouillir 3 min puis retirer aussitôt du feu.
Incorporer le jus des citrons et fouetter énergiquement. Laisser reposer quelques minutes puis répartir dans les verrines.
Couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur minimum 3 h (afin que la crème se solidifie).
Au moment de servir, parsemer un peu de zeste de citron sur les verrines et accompagner d'une gavotte.