Velouté de fèves au chorizo
Pour: parts
Matériel utilisé
Ingrédients
- 500 g Fèves fraîches
- 700 ml Eau
- 100 g Chorizo
- 1 Oignon(s)
- 1 gousse Ail
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 cube Bouillon de légumes
- 4 carrés Fromage frais
- Oignon(s) frits pour la déco
Instructions
- Peler et couper en quatre l'oignon.
- Peler et dégermer la gousse d'ail.
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du TM et mixer 5sec/vit5.
- Ajouter l'huile d'olive et le chorizo coupé en fines tranches. Pprogrammer 5min/90°C/vit1.
- Ajouer 700ml d'eau, les fèves préalablement écossées ainsi que le cube de bouillon.
- Cuire 20min/100°C/vit1.
- Ajouter les carrés de fromage frais et mixer 10sec/vit6.
- Au moment de servir, rajouter quelques oignons frits. Bon appétit!