20cl Crème(à remplacer par du Lait Concentré Non Sucré pour alléger)
2c. à caféMoutardesaveur béarnaise
1c. à caféCurcuma
Sel
Instructions
Disposer les pavés de saumon dans le Varoma.
Dans le bol du TM, mettre l'eau et le sel. Poser le Varoma dessus et programmer 20min/Varoma/vit1.
A la sonnerie, vider le bol et y mettre tous les ingrédients pour la sauce : le jus du citron, la crème, la moutarde et le curcuma sans oublier de saler.
Programmer 5min/100°C/vit1.
Servir le poisson nappé de cette sauce et accompagné de riz basmati.
Mes remarques
La saveur particulière de la moutarde apporte un réel plus à la sauce qui rappelle effectivement la béarnaise (mais avec quelques calories en moins).