Faire cuire les crozets dans une grande casserole d'eau salée. Le temps de cuisson varie suivant les paquets (pour moi, cela a été 15 min). Les égoutter et réserver.
Émincer grossièrement les oignons.
Râper le beaufort avec une râpe à gros trous.
Mélanger tous les ingrédients (sans oublier les lardons) et les mettre dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C puis enfourner jusqu'à ce que le plat soit doré (environ 15 à 20 min)