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Crumble de saumon et courgettes
Type de plat:
Plat principal
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
6
personnes
Matériel utilisé
Actifry
Ingrédients
1
kg
Saumon
filets
1
kg
Courgette(s)
1
Oignon(s)
150
g
Beurre
demi-sel mou
4
c. à soupe
Crème
150
g
Farine
50
g
Chapelure
Huile d'olive
Piment
de Cayenne (remplacé par du piment d' Espelette)
Ciboulette
Sel et poivre
Instructions
Peler l'oignon et le hacher.
Peler les courgettes et les couper en gros dés.
Dans une poêle
(l'actifry pour moi)
, faire revenir courgettes et oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 15 min.
Oter la peau du saumon ainsi que les arêtes, et le détailler en gros dés. Saler, poivrer.
Assaisonner également les courgettes lorsqu'elles sont prêtes.
Ajouter la crème, le saumon et la ciboulette ciselée.
Mélanger le tout et stopper la cuisson.
Mettre dans un plat à gratin légèrement huilé.
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure, deux pincées de piment, le sel et le poivre.
Mélanger du bout des doigts et frotter ensuite ce mélange entre les mains pour obtenir un "sable grossier".
Répartir ce crumble sur le plat à gratin et cuire 25 min à 210°C.