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Quelques Grammes De Gourmandise
Moelleux chocolat au poivre de Sichuan
Type de plat:
Dessert
Cuisson:
10
minutes
min
Ingrédients
150
g
Chocolat noir
4
grains
Poivre
de Sichuan
3
Oeuf(s)
3
Jaune(s) d’oeuf(s)
50
g
Sucre
1
pincée
Sel
1
gousse(s)
Vanille
150
g
Beurre
mou
75
g
Farine
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec les grains de poivre au four micro-ondes ou au bain-Marie.
150 g Chocolat noir,
4 grains Poivre
Blanchir les oeufs avec le sucre, le sel et les graines de la gousse de vanille.
3 Oeuf(s),
3 Jaune(s) d’oeuf(s),
50 g Sucre,
1 gousse(s) Vanille,
1 pincée Sel
Incorporer le beurre en pommade au chocolat. Ajouter cette préparation aux oeufs blanchis.
150 g Beurre
Incorporer petit à petit la farine tout en mélangeant.
75 g Farine
Garnir les moules à muffins aux 3/4.
Cuire à four chaud à 180°C pendant 10 min.