2verre(s)Eautiède (j'ai utilisé un mug dont la contenance est de 250 ml)
1c. à soupeSucre
3c. à soupeLaiten poudre
2c. à soupeLevure de boulangersèche instantanée
2verre(s)Farine
1c. à caféSel
1c. à caféAilen poudre (dans le cas d'une recette salée)
1c. à soupeorigan(dans le cas d'une recette salée)
2ème étape:
3verre(s)Farine
½verre Huile(d'olive pour une recette salée ou de tournesol pour du sucré)
Instructions
Dans le bol du robot (le Kitchen Aid muni de la feuille pour moi), verser dans l'ordre 2 verres d’eau tiède, la levure, le sucre, le lait en poudre, 2 verres de farine, le sel, l’ail en poudre et l'origan.
Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène (elle reste liquide).
Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 min.
Ajouter 3 verres de farine et ½ verre d’huile.
Pétrir la pâte avec un crochet pétrisseur jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois du bol (au besoin, rajouter un peu de farine).
La pâte peut être utilisée immédiatement sans temps de repos supplémentaire, mais on peut également la couvrir d'un linge et la laisser lever 30 min.
Il ne reste plus qu'à fariner le plan de travail et à façonner le pâton selon ses envies.