Pâte express 10 minutes
Ingrédients
1ère étape:
- 2 verres d’ Eau tiède (j'ai utilisé un mug dont la contenance est de 250 ml)
- 1 càs de Sucre
- 3 càs de Lait en poudre
- 2 càs de Levure de boulanger sèche instantanée
- 2 verres de Farine
- 1 càc de Sel
- 1 càc d’ Ail en poudre (dans le cas d'une recette salée)
- 1 c. à soupe origan (dans le cas d'une recette salée)
2ème étape:
- 3 verres de Farine
- ½ verre d’ Huile (d'olive pour une recette salée ou de tournesol pour du sucré)
Instructions
- Dans le bol du robot (le Kitchen Aid muni de la feuille pour moi), verser dans l'ordre 2 verres d’eau tiède, la levure, le sucre, le lait en poudre, 2 verres de farine, le sel, l’ail en poudre et l'origan.
- Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène (elle reste liquide).
- Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 min.
- Ajouter 3 verres de farine et ½ verre d’huile.
- Pétrir la pâte avec un crochet pétrisseur jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois du bol (au besoin, rajouter un peu de farine).
- La pâte peut être utilisée immédiatement sans temps de repos supplémentaire, mais on peut également la couvrir d'un linge et la laisser lever 30 min.
- Il ne reste plus qu'à fariner le plan de travail et à façonner le pâton selon ses envies.
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