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Métrique
US Customary
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Sabayon aux framboises
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Un dessert estival plein de gourmandise
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
11
minutes
min
Pour:
3
personnes
1 portion :
150
kcal
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
Métrique
US Customary
240
grammes
Framboises
25
grammes
Sucre
en poudre
3
Jaune(s) d’oeuf(s)
50
grammes
Vin
blanc moelleux
3
c. à café
Sucre
cassonade
Instructions
Répartir les fruits dans des ramequins individuels. Réserver au frais.
Mettre le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mixer 10sec/Vit9.
Ajouter les jaunes d'oeufs et programmer 4min/70°C/Vit3.
Ajouter le vin blanc moelleux. Prolonger la cuisson 5min/70°C/Vit3.
A la sonnerie du Thermomix, verser le sabayon sur les fruits. Parsemer de sucre cassonade. Puis enfourner 2 min dans le four en position grill.
Servir aussitôt.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
150
kcal
|
Glucides:
22
g
|
Sucres:
16
g
|
Protéines:
4
g
|
Matières grasses:
5
g
|
Acides gras saturés:
2
g
|
Sodium:
10
mg
|
Fibres:
5
g