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Quelques Grammes De Gourmandise
Muffins légers aux pommes et aux noix
Type de plat:
Dessert
Recette:
IG bas
Des muffins sains et gourmands
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
12
muffins ou 24 mini muffins
Ingrédients
140
g
Yaourt
nature ( au soja pour moi)
140
g
Compote de pomme
(faite maison avec du sirop d'agave)
140
g
Farine
de blé T110
1
c. à soupe
Sirop d'agave
2
c. à café
Levure chimique
1
grosse(s)
Pomme(s)
ou 2 petites
40
g
Noix
cerneaux concassés
40
g
Flocons d'avoine
Instructions
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger le yaourt avec la compote de pommes et le sirop d'agave.
Incorporer ensuite la farine complète et la levure.
Bien mélanger au fouet.
Laver et peler la pomme. La couper en petits morceaux et l'ajouter à la pâte.
Dans un mortier, concasser les cerneaux de noix à l'aide d'un pilon.
Les ajouter dans la pâte ainsi que les flocons d'avoine.
Mélanger à l'aide d'une spatule puis répartir dans les empreintes à muffins. Pour lma part, j'ai réalisé 6 grands muffins et 12 mini muffins.
Cuire à 210°C 15min pour les mini muffins et 20 à 25 min pour les gros.