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Quelques Grammes De Gourmandise
Mousse au chocolat sans sucre
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Une mousse uniquement à base de chocolat et d'oeufs.
Préparation:
10
minutes
min
Repos:
2
heures
h
Pour:
6
personnes
1 portion :
262
kcal
Ingrédients
200
grammes
Chocolat
noir à 70% de cacao
6
Oeuf(s)
1
pincée(s)
Sel
(facultatif)
Instructions
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige aux jaunes préalablement battus à l'aide d'une spatule.
Incorporer ensuite ce mélange au chocolat fondu.
Réserver au frais quelques heures avant de déguster.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
262
kcal
|
Glucides:
16
g
|
Sucres:
8
g
|
Protéines:
8
g
|
Matières grasses:
18
g
|
Acides gras saturés:
10
g
|
Sodium:
134
mg
|
Fibres:
4
g