Sauté de crevettes aux épices
Pour: pers.
Ingrédients
- 400 g Crevettes décortiquées
- 2 Poivron(s) rouges
- 1 Tomate(s)
- 2 Echalote(s)
- 2 gousses d' Ail
- 3 càs d' Huile de sésame
- 1 càc de Curry en poudre
- 1 càc de Curcuma
Instructions
- Emincer les échalotes.
- Peler les poivrons et les couper en lanières.
- Faire revenir dans un wok (moi, j'ai fait dans l'Actifry) avec l'huile les échalotes et les poivrons pendant 10 min.
- Ecraser l'ail et ajouter le avec les épices aux poivrons et échalotes. Faire revenir 2 à 3 min.
- Ajouter les crevettes, rectifier l'assaisonnement, et faire revenir 5 à 6 min de plus.
- Ajouter la tomate lavée et couper en dés. Prolonger la cuisson 3 min.
- Servir bien chaud.
Mes remarques
Je l'ai servi avec des nouilles chinoises précuites 3 min à l'eau puis mélanger au dernier moment à la préparation. Bon appétit!