Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre de coco.
Tout en continuant de mélanger, ajouter l'huile de coco (préalablement fondue au micro-ondes),ainsi que le lait de soja et le sel.
Ajouter enfin la farine et la levure. Réserver.
Peler et évider les pommes. Les trancher en très fines lamelles et incorporer ces dernières dans la pâte en veillant à bien enrober toutes les lamelles.
Répartir dans les 12 pots préalablement huilés (personnellement, j'utilise un spray d'huile végétale neutre).
Bien tasser à l'aide d'une cuillère pour avoir des portions bien compactes.
Mettre de l'eau dans le fond de la Multidélices et sélectionner le mode "desserts moelleux" (5 pour la version express, ou 3 pour l'ancien modèle) pour une cuisson de 55 min.