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Recipe Image
–
+
servings
Moules à la plancha à ma façon
Temps de préparation
2
h
10
min
Temps de cuisson
10
min
Temps total
2
h
20
min
Type de plat
Plat principal
Equipement utilisé
Plancha
Portions
6
parts
Ingrédients
1x
2x
3x
2,8
kg de
moules
de bouchot
17,5
cl d'
huile d'olive
2
citrons
jaunes
2
citrons
verts
10
cl de
vin
blanc
4
gousses d'
ail
grosses
1
bouquet de
persil
10
tomates
séchées à l'huile d'olive
1
càc de
gros sel
Instructions
Préparation de la sauce
Dans un récipient, mettre l'huile d'olive,le jus des 4 citrons et le demi-verre de vin blanc.
Ajouter les gousses d'ail écrasées, le persil finement haché ainsi que le gros sel.
Incorporer enfin les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux.
Mélanger et réserver au frais 2 heures.
Cuisson des moules
Nettoyer les moules.
Faire chauffer la plancha. Lorsqu'elle est bien chaude, répartir les moules dessus et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Arroser alors copieusement de la sauce et laisser encore quelques minutes sur la plancha.
Servir aussitôt.