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Quelques Grammes De Gourmandise
Sablés au cacao
Type de plat:
Goûter
Recette:
Végétarienne
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
10
minutes
min
Ingrédients
150
grammes
Farine
T80
75
grammes
Sucre
roux
1
c. à soupe
Cacao
non sucré
1
pincée
Sel
75
grammes
Beurre
à température ambiante
1
Oeuf(s)
1
poignée
Chocolat
noir en pépites
Instructions
Préparation de la pâte sablée
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le cacao.
Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et malaxer avec les doigts.
Incorporer enfin l'oeuf puis rouler la pâte en boule et l'envelopper d'un film étirable.
Réserver au réfrigérateur 30min.
Réalisation des sablés
Préchauffer le four à 200°C.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte de façon à avoir environ 5 à 6 mm d'épaisseur.
Découper à l'emporte pièce (ma fille a choisi la forme puzzle).
Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
Incruster enfin quelques pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise.
Enfourner à 200°C et cuire 10min.
Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de déguster.