2c. à soupeSon d avoine(à défaut, remplacer par de la chapelure)
Instructions
Dans le bol du Thermomix (ou d'un mixeur), mettre les filets de poulet et le chorizo préalablement pelé. Mixer 15sec/vit.5. Racler les parois à l'aide de la spatule.
260 g Poulet, 140 g Chorizo
Ajouter l'oeuf, l'ail préalablement epluché, la coriandre lavée et soigneusement séchée, sans oublier le parmesan, le son d'avoine, le sel et le poivre. Mixer 15sec/vit 4 .
1 Oeuf(s), 3 gousses Ail, Coriandre, 100 g Parmesan, 2 c. à soupe Son d avoine, Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever de petites quantités et les façonner en les roulant dans la paume de ses mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.
Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat, ou comme moi, utiliser les empreintes mini tartelettes.