Velouté de potimarron au gorgonzola
Pour: personnes
Matériel utilisé
Ingrédients
- 1 kg Potimarron
- 2 Echalote(s)
- 700 g Eau
- 1 cube(s) Bouillon de légumes
- 50 g Gorgonzola
- Sel
- Tabasco facultatif
Instructions
- Couper le potimarron en morceaux. Retirer la peau et les graines.
- Peler les échalotes. Mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 6sec/vit5.
- Ajouter les morceaux de potimarron, l'eau bouillante et le cube de bouillon de légumes. Cuire 20min/100°C/sens-inv/vit.mijotage.
- A la sonnerie, ajouter le gorgonzola et une pointe de sel. Mixer 1min/vit10.
- Déguster avec éventuellement une pointe de tabasco, et quelques oignons frits bien croustillants. Bon appétit!