Soupe à l' Oignon (Thermomix)
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 500 g d' oignons
- 20 g de farine
- 200 g de vin blanc
- 800 g d' eau
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1/2 càc de sel
- poivre
- 12 tranches de pain
- 100 g d' Emmental râpé
Instructions
- Mettre le beurre dans le bol du TM. Programmer 1 min/90°C/Vit 1.
- Peler les oignons. Les couper en deux et les mettre dans le bol et hacher 8sec/Vit4.
- Racler les parois du bol et programmer 5 min/100°C/Vit 1.
- Ajouter la farine et mélanger 10sec/Vit 3/sens-inv.
- Ajouter ensuite le vin et l'eau, puis le cube de bouillon. Cuire 20min/100°C/Sens-Inv./Vit 1
- Assaisonner la soupe (sel, poivre). Mélanger 20 sec/sens-Inv/Vit1
- Mettre les tranches de pains sur une plaque allant au four. Saupoudrer de gruyère et les gratiner au four à 210°C.
- Verser la soupe dans les assiettes et ajouter deux tranches gratinées par assiette. Bon appétit!