Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Nutrition Label
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Salade de quinoa aux gambas
Type de plat:
Entrée
,
Plat principal
Cuisine:
Française
Recette:
IG bas
, Sans Gluten
Une recette simple, gourmande et digeste
Préparation:
10
minutes
min
Pour:
3
personnes
1 portion :
407
kcal
Ingrédients
230
grammes
Quinoa
cuit
200
grammes
Gambas
cuites et décortiquées
1
Carotte(s)
½
Avocat(s)
10
g
Cacahuètes
torréfiées non salées (facultatif)
Pour la sauce
1
Yaourt
nature sans lactose pour moi
1
Citron(s)
verts
2
c. à soupe
Coriandre
fraîchement hachée
2
c. à café
Graines de fenouil
Sel et poivre
Instructions
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus du citron vert.
Ajouter la coriandre finement hachée ainsi que les graines de fenouil.
Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger et réserver.
Préparation de la salade
Mettre le quinoa déjà cuit dans un saladier, et ajouter les gambas décortiquées.
Peler et râper la carotte. Tailler l'avocat en fines lamelles. Mettre le tout dans le saladier et arroser de la sauce.
Mélanger une nouvelle fois, et ajouter éventuellement quelques cacahuètes avant de servir.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
407
kcal
|
Glucides:
59
g
|
Sucres:
2
g
|
Protéines:
21
g
|
Matières grasses:
11
g
|
Acides gras saturés:
1
g
|
Sodium:
400
mg
|
Fibres:
10
g