Ajouter ensuite le parmesan râpé, puis assaisonner. Réserver.
Peler et couper le chorizo en petits dés.
Couper les tomates séchées en lanières fines.
Répartir les dés de chorizo et les lanières dans 12 empreintes ( 12 mini cosy pour moi).
Ajouter un peu de féta émiettée.
Répartir dans les 12 empreintes garnies la moitié de l'appareil à clafoutis (attention à ne pas remplir complètement car cela va gonfler à la cuisson).
Dans chacune des 12 empreintes restantes (mini charlottes pour moi), déposer 2 olives dénoyautées (vertes dans mon cas).
Ajouter le fromage de chèvre préalablement coupé en dés.