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Muffin crumble pomme - mascarpone
Type de plat:
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Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
15
muffins (ou 12 muffins+8 minis)
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
Pour la pâte à muffins:
250
g
Farine
T45 (ou d'orge perlé pour IG bas)
1
sachet
Levure chimique
2
Oeuf(s)
100
g
Sucre
cassonade (ou 35g de sucre de coco pour IG bas)
2
Pomme(s)
250
g
Mascarpone
1
pincée
Sel
1
gousse
Vanille
Pour le crumble version IG bas:
70
g
Amandes
en poudre
50
g
Sucre
de coco
3
c. à soupe
Purée d'amande
Pour le crumble classique:
80
g
Farine
T45
80
g
Sucre
cassonade
80
g
Beurre
mou
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour la pâte à muffins sauf les fruits. Programmer
1min/Vit 4
.
A la sonnerie, ajouter les pommes préalablement pelées et coupées en petits morceaux. Programmer
40sec/Sens-Inv./ Vit 3
.
Répartir la préparations dans les empreintes à muffins ( pour moi, 12 muffins taille classique + 8 mini muffins).
Laver le bol du Thermomix, puis y mettre les ingrédients pour le crumble. Programmer
10sec/Vit 6
.
Répartir ensuite le crumble sur la surface des muffins.
Enfourner et cuire 25min à 180°C. Bon appétit!