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Crème chocolat et Grand-Marnier
Type de plat:
Dessert
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
14
minutes
min
Pour:
6
pots
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
400
ml
Lait
15
grammes
Fécule de maïs
150
ml
Crème
liquide
2
Oeuf(s)
80
grammes
Sucre
3
c. à soupe
Grand-Marnier
100
grammes
Chocolat
noir à 70% de cacao pour moi
Instructions
Mélanger la maïzena avec un peu de lait, puis rajouter le reste du lait et la crème.
Faire chauffer le mélange dans une casserole tout en mélangeant au fouet jusqu'à ce qu'il s'épaississe un peu.
Dans le bol du robot, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
Incorporer alors le mélange lait-crème tiède.
Ajouter le Grand-Marnier et réserver.
Dans le bol du TM, mettre le chocolat et mixer 8sec/vit5.
Racler la paroi du bol avec la spatule, puis insérer le fouet.
Ajouter la préparation de crème aux oeufs dans le bol, et prog. 14 min / 90°C/ vit 3.
Répartir ensuite dans 6 pots et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.