Faire cuire deux oeufs 10 min dans l'eau bouillante (en bref, préparer deux oeufs durs).
Couper la baguette en portefeuille un peu comme si vous souhaitiez réaliser un "sandwich" géant.
Retirer une partie de la mie de pain si vous considérez qu'il y en a trop (personnellement, j'ai gardé la mie)..
Couper le saumon fumé et les oeufs durs en dés et réserver.
Trancher également les gros cornichons.
Dans un récipient, mettre tous les fromages, les dés de saumon fumé, d'oeufs durs et les rondelles de cornichons.
Ajouter la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
Garnir la baguette de ce mélange, et refermer.
L'envelopper dans du papier aluminium en veillant à bien serrer.
Enfourner et cuire 25 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, retirer le papier aluminium, et trancher finement la baguette. Personnellement, j'ai tranché un peu en biais pour obtenir des morceaux plus allongés.
Réserver ensuite au frais jusqu’au moment de la dégustation.