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Quelques Grammes De Gourmandise
Carrot Cake et cream cheese
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Américaine
Préparation:
20
minutes
min
Cuisson:
40
minutes
min
Matériel utilisé
Moule à cake
de 24 x 8,5 cm
Ingrédients
3
Oeuf(s)
225
g
Sucre
roux
175
g
Beurre
fondu
210
g
Farine
1
sachet(s)
Levure chimique
1
c. à café
Cannelle
½
c. à café
noix de muscade
râpée
½
c. à café
Gingembre
moulu
260
g
Carotte(s)
râpées
75
g
Noix
(cerneaux)
Pour le cream cheese:
50
g
Beurre
mou
100
g
Fromage frais
type Philadelphia
150
g
Sucre
glace
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.
Ajouter le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
Incorporer ensuite la farine et la levure, puis la cannelle, la muscade et le gingembre.
Ajouter enfin les carottes râpées et les cerneaux de noix.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner et cuire 40min.
Laisser refroidir sur une grille.
Réalisation du cream cheese:
Mélanger les trois ingrédients au fouet pendant 3min.
Réserver au frais le temps que le gâteau finisse de refroidir.
Dressage:
Une fois le cake complètement refroidi, le napper de cream cheese.
Décorer avec quelques cerneaux de noix. Bon appétit!