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Fruits rouges en gelée de Porto
Type de plat:
Dessert
Préparation:
20
minutes
min
Temps de repos:
2
heures
h
Pour:
6
personnes
Ingrédients
500
grammes
Fraises
125
grammes
Framboises
7
grammes
Gélatine
200
ml
Porto
rouge
200
ml
Eau
3
c. à soupe
Sirop de fraise
des bois
Instructions
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 8 à 10 min.
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4.
Laver les framboises et les garder entières.
Dans des verres ou des verrines, disposer une couche de fraises, puis quelques framboises. Répéter l'opération jusqu'au remplissage des contenants.
Dans une casserole, faire chauffer le vin de Porto dilué dans l'eau.
Une fois le mélange chaud, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatines préalablement égouttées ainsi que le sirop de fraises.
Bien mélanger au fouet et répartir sur les fruits.
Laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur 2 h minimum.
Déguster bien frais.